9月8日~9月12日の給食

  9月8日~9月12日の給食 今週の一口メモを紹介します! 「油麩(あぶらふ)」は宮城県の登米地方に昔から伝わる食材で、 小麦粉にふくまれている、たんぱく質の「グルテン」と いう成分を練(ね)って棒状(ぼうじょう)にし、油で揚げたものです。 さて、小麦粉と何を混ぜてこねるとグル...